A hőmérsékletet elektronikus
hőmérővel mérjük, melynek működési elve azon alapul,
hogy a hőmérőben alkalmazott dióda nyitófeszültsége a vizsgált tartományban
jó közelítéssel lineárisan függ a hőmérséklettől.
Az alábbiaknak kell szerepelnie a rajzon:
alacsonyabb hőmérsékletű hűtőkeverék, magasabb hőmérsékletű hűtőkeverék, fémkeverők,
hőszigetelő légköpeny, kontrolhőmérő, elektronikus hőmérő, fagyasztó edény keverővel,
légköpeny, elektronikus hőmérő referencia hőmérsékleti edénye
Három hűtőkeveréket kell készíteni.
Legalább egy folyadékos hőmérőre van szükség a hűtőkeverékek hőmérsékletének beállításához.
c, e, d, a, g, b, f
b
b, c, e
a karbamid oldat koncentrációja tömegtörtben, a hangyasav disszociációfoka
b
A túlhűlés az a jelenség, amikor a folyadékfázis hőmérséklete az adott nyomáshoz
tartozó egyensúlyi fagyáspont alá csökken. A folyadékfázis metastabilitása
a gócképző centrumok létrejöttének kinetikai gátoltságával magyarázható.
A túlhűlés után, a fagyás megindulásakor felszabaduló olvadáshő az olvadáspontra
melegíti a vizsgált oldatot, így a hőmérsékletnek, vagy az azzal arányos mért jelnek
minimuma van túlhűléskor.